2x HUNAJA-CAJUN LOHI & KÖYHÄT RITARIT, BUDJETTIRUOKAILUA

Huhti-toukokuun yhtenä näkyvänä teemana mun instagram tilillä on toiveaihe: edullisesti terveellistä ruokaa. Ja toki helposti, niin että se ei vie paljoa aikaa. Aihe on mulle intohimoa herättävä! Mä olen muutenkin melkoinen foodie, rakastan kaunista ja hyvänmakuista ruokaa. Meidän ruokapöydässä edullisuus, värikkyys ja terveellisyys on tärkeitä siinä missä helppous ja nopeus, joten tervetuloa inspiroitumaan budjettiruokailusta.

Julkaisen joka keskiviikko instagram-tililläni teeman mukaista sisältöä, käy kurkkaamassa mitä käsittelin tällä ensimmäisellä kerralla!

Jaan myös aiheeseen sopivaa sisältöä täällä blogin puolella, tulossa on muutenkin kaikkea kivaa vielä tässä kevään mittaan. Tälläkertaa jaan reseptin, joka on helposti muunneltavissa kahdeksi erilaiseksi ruoaksi, sekä kerron hieman faktaa kalasta ja sen terveyshyödyistä.

Useimmat ohjeeni ovat maidottomia ja gluteenittomia, tai helposti sellaisiksi muunnettavia, jotta ne sopisivat mahdollisimman monelle. Ethän turhaan rajaa mitään aineita pois tai pidä kieltolistoja - vain jos sinulla on terveydellinen syy <3.


Meidän edellis viikon ruokalistan ja budjetin näet instagram kohokohdasta budjettiruokailu. Sieltä löytyy myös viikon vinkki, sekä kerron missä säästin rahaa ja mihin hiukan panostin. Meidän KAIKKI viikon kauppaostokset maksoivat 82€ kahdelta ihmiseltä, tästä ajasta napero oli pari päivää isänsä luona.





Rasvainen kala on auringon lisäksi paras d-vitamiinin lähde. Kalan terveellisyyttä tuo mm. sen sisältämät omega-3-rasvahapot, joilla on tutkitusti runsaasti terveyttä edistäviä hyötyjä. Nauti kalaa 2-4x viikossa.

Terveydelliset hyödyt ovat suuremmat kalasta kuin kalaöljyvalmisteesta, koska kalan hyödyt ovat niin monipuoliset. Kalan hyödyt ovat monien ravintotekijöiden summa, purkista tulee vain kalaöljyä. Etenkin rasvaisella kalalla voi myös olla hyötyä lievän tulehdustilan (matala-aseteinen tulehdus) vähentämisen kehossa, sitä hyötyä ei myöskään saa purkista. Kala voi myös olla suuri tekijä alentamaan veren huonoa rasvaa, vähentää sepelvaltimotaudin riskiä sekä auttaa painonhallinnassa yms.

Vaikka useat kalat sisäsältävät vähäisiä määriä erilaisia meriveteen päätyviä ympäristömyrkkyjä, on osoitettu, että runsas käyttö (2-4x/vko) on terveyttä kokonaisuudessaan edistävä.




2X HUNAJA-CAJUN LOHI (valmistuu alle 30min)

- Lohta (tein noin 600g palan, siitä riitti meille 6 annosta)

- 1rkl hunajaa

- 1tl cajun-maustetta

- suolaa maun mukaan, mutta ei liikaa

- oliivi- tai rypsiöljyä vuoan pohjalle


1. Ota kala pöydälle noin 20min ennen ruoanvalmistuksen aloittamista. Kaiva esiin kasvikset, jotka teet kalan jälkeen.

2. Laita uuni päälle noin 200 asteeseen. Lorauta öljyä hieman uunivuoan pohjalle ja laita kala siihen. Hunaja päälle, lorauta sinne tänne. Sen jälkeen muut mausteet tarttuvatkin mukavasti pintaan. Paista keski- tai hieman ylätasolla noin 15-20min, tarkkaile kypsyttä - paistoaika ja hiema astekin voi riippua uunista.

3. Valmista heti perään kasvikset (nopeasti) tai käytä apukäsiä siihen.


UUNIKASVIKSET & FETA (voit myös käyttää mitä kaapista löytyy, tai mitä kaupasta sai halvalla, feta ei oo pakollinen)

- rasia kirsikkatomaatteja

- pari porkkanaa siivutettuina

- kesäkurpitsaa siivutetuina

- parskakaalta reiluhkoina paloina

- fetaa (1/4 paketista, mä käytän ihan aitoa vuohen- ja lampaanmaito fetaa silloin kun käytän, mutta kohtuudella)

- oliivi- tai rypsiöljyä

- balsamicoa

- suolaa maun mukaan, mutta ei liikaa

- oreganoa tai muuta yrttiä


4. Pilko ja laita uuniastiaan kasvikset, muutama reilu pala fetaa sekaan, lorauta öljyä päälle, mausta ja pistä uuniin kalan alle. Nopea kypsennys riittää, purutuntuma saa jäädä. Feta paahduu herkulliseksi.

5. Keitä riisiä lisukkeeksi ohjeen mukaan.


MUUNTELE HELPOSTI SEURAAVANA PÄIVÄNÄ


HUNAJA-CAJUN LOHIPASTA

- Pastaa (täysjyvä tai gluteeniton)

- kaurakermaa (tms.)

- ripaus parmesaania tai ravintohiivahiutaleita (niissä on juustoinen maku, ovat terveellisä, kokeile ihmeessä jos ei oo tuttu aines)

- tarjoiluun: versoja, salaattia, retiisiä yms.


6. Keitä pasta ohjeen mukaan, valuta ja laita sekaan sen jälkeen hieman kaurakermaa (pari rkl riittää) ja juusto tai ravintohiivahiutaleet, sekoita.





MÄ RAKASTAN HITAITA AAMUJA JA AAMUPALAA.

Jaan teille parit tipsit liittyen maidottomiin tai gluteenittomiin köyhiin ritareihin. Terveelliseen ja järkevään ruokasuhtautumiseen kuuluu myös joustaminen ja silloin tällöin herkuttelut. Meillä tehtiin viime viikolla mm. näitä. Nää sopis ihan hyvin vaikka lounaalle tai välipalaksi, miksei vaikka iltapalaksikin, sillä nää ei oo mikään sokeripommi.




KÖYHÄT RITARIT & HEDELMIÄ Annikan vinkit

Terveellisyys ja spessu tipsit & vinkit gluteenittomaan tai maidottomaan nautintoon.


1.VÄHÄN TERVEELLISEMMIN: valitse perus ranskanpullan sijaan esim. siivutettu vuokaleipä, jossa on täysjyvää ja/ tai kuitua edes hieman enemmän kuin ihan vaaleassa. Tarjoile kuitupitoisia vitamiinipommeja, hedelmiä ja marjoja näiden kanssa. Paista esim. herkullisessa macadamian öljyssä. (Okei, ei oo kaikista halvin, mutta spessutilaisuuksissa todella todella hyvää, maku on ihanan paahteinen, vähän voimainen.) Kermaa tai vastaavaa riittää vähän, kohtuus on tervettä ja jees, eikä tartte kieltää itseltä tai muksuilta mitään. Nutella on meillä korvattu tummalla suklaalevitteellä, jossa sokeria on tosi paljon vähempi. Bonuksena se on myös maidoton.


2. GLUTEENITON: itse tykkään käyttää pehmeää leipää, Pirjon pakarin gluteeniton esimerkiksi on yks mun lemppareista.


3. MAIDOTON: teen kauramaitoon, oikein jees. Kaurakerma vaahdotettuna on ihan jees, tai valmis kaura-vaniljakastike. Tumma suklaalevite - ihan best!


+ MUUTA: käytän muna-maito seoksessa kanelia, kardemummaa ja vaniljaa. Ripaus kaikkia.

H E R K U L L I S T A . PISTE.




Herkullisia makunautintoja ja ihanaa pääsiäistä teille toivottaa,

COACH Annika M.


P.S tosiaan kandee se ig tsekkaa - siellä on aivan upea se viikon menu minkä tein sinne! Käsi pystyyn kuka oottaa jo ens viikkoa, sen vinkkejä, menua ja respetejä!?? Tulossa on kasvisruoka ja HERKULLINEN aamupala TAAS! Kuinkas muutenkaan <3 Ja hei, toiveta sisällöistä saa esittää! Laita vaikka ig:ssä viestiä tai kirjottele tuohon alle kommenttia (eka pitää kirjautua nopeesti käyttäjäksi).



Lähteet: - Urheiluravitsemuksen perusopinnot/ UEF,

- Liikuntaravitsemus: tehoa, tuloksia ja terveyttä ruuasta, Olli Ilander,

- Taltuta lievä tulehdus, Reijo Laatikainen


#budjetti #ruoka #ravitsemus #arkiruoka #helpporuoka #resepti #halparuoka #perhe #äiti #lapsi #terveys #terveellinenruoka #reseptiblogissa #blogi #blogiresepti #ravintovalmennus #ravintovalmentaja


30 views

© 2020 Annika Myllykoski. Kaikki oikeudet pidätetään.

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now